CHI SIAMO
L'azienda
Prassà è un’azienda artigianale dedicata alla preparazione di prodotti panati che portano con sé la vera essenza delle antiche ricette del fritto ascolano. Fondata con l’intento di condividere la ricchezza e l’autenticità dei sapori marchigiani oltre i confini regionali, Prassà è il risultato di un profondo amore per la tradizione culinaria e per la qualità.
Missione
La nostra missione è far conoscere e apprezzare la genuinità del vero fritto ascolano, preservando e trasmettendo le antiche ricette che hanno caratterizzato la nostra storia gastronomica. Ci impegniamo a garantire l’autenticità dei nostri prodotti attraverso una rigorosa selezione delle materie prime e un’attenta lavorazione artigianale, che mantiene vivi i metodi tradizionali e le tecniche di preparazione a mano. Ogni nostro prodotto è il frutto di una passione sincera per l’arte culinaria e di un profondo rispetto per le tradizioni.
Visione
Diventare il punto di riferimento per chi cerca l’autenticità del fritto ascolano, estendendo il nostro messaggio di qualità e tradizione a un pubblico sempre più ampio. Vogliamo che il nome Prassà diventi sinonimo di eccellenza e di un’esperienza gastronomica unica, capace di evocare la ricchezza dei sapori e la calda accoglienza delle ricette tradizionali marchigiane.
Il nome “Prassà”, che richiama l’esclamazione entusiasta della nonna che assaporava le olive ascolane e diceva: “È BONO PRASSÀ!” (Tradotto: “È molto buono!”), rappresenta il nostro impegno nel creare prodotti che, come dice la tradizione, siano “abbondanti” in gusto e qualità. La nostra aspirazione è che ogni morso dei nostri prodotti trasmetta non solo la bontà dei sapori ma anche la passione e l’amore per la cucina artigianale.
Unisciti a noi in questo viaggio culinario e scopri come Prassà può arricchire la tua tavola con l’autenticità del vero fritto ascolano.
